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Capperi che Crudo
 

Battuta di Fassona, maio con capperi, olio extravergine, rucola, pomodorini semi dried al basilico, pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)         

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M'arRapa il Crudo
 

Battuta di Fassona aromatizzata all'olio di limone, sale e pepe, cime di rapa, fiocchi di latte, olio all'aglio, pasta di acciughe, pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)         

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La Pecorina cruda
 

Battuta di Fassona cruda con olio, sale e pepe, zucchine julienne spadellate, rucola , noci, miele e crema di pecorino. Pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)        

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Quello Crudo Burger
 

Battuta di Fassona cruda - Mozzarella - Pomodorini secchi - Granella di Pistacchio - sale - pepe - olio aromatizzato limone/aglio - Rucola - Maionese al basilico - Pane di nostra produzione "marchiato". (patate a parte)        

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Crudo Cruncy Burger
 

Battuta di Fassona cruda con olio,sale e pepe, mandorle a fette, sedano, carote croccanti, rucola, grana a scaglie, salsa Teryaky, pane di nostra produzione "marchiato" (patate a parte)