Piatto sano ed equilibrato, completo di proteine, carboidrati e verdure, gustoso e nutriente.

Ispirate alla cucina tradizionale hawaiana, i Pokè sono piatti a base di pesce crudo e riso bollito.

Le loro origini antiche risalgono al 400 d.C., quando i polinesiani navigarono per la prima volta il Pacifico arrivando fino alle Hawaii: qui, i pescatori locali erano soliti consumare pesce crudo come spuntino veloce durante il lavoro.

Negli anni il Pokè è entrato nel menu dei ristoranti di tutta Europa, con l’aggiunta di nuovi ingredienti e condimenti, come verdure, frutta esotica e salse di ogni genere, diventando oggi un piatto super apprezzato, sano, bilanciato e colorato.